Lundi 19 – Jeudi 22 – Samedi 24
La digestion de A à Z : les organes concernés, leur rôle, leur fonctionnement. Comment ne plus sentir « qu’on digère »…
Les sauces en folie : salées, sucrées, elles bonifieront tous vos plats et votre digestion !
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par Catherine Oudot
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Mercredi 14 mai 2008
Lundi 9 – Jeudi 12 – Vendredi 13 - Samedi 14
Les fruits frais aqueux : des aliments à consommer en connaissance de cause !
Quand et comment manger les fruits crus aqueux pour profiter au mieux de leurs qualités ? Des recettes crues et cuites inattendues.
Les recettes classiques revisitées avec notamment, les légumes farcis, les frites, la mayonnaise…
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par Catherine Oudot
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Mercredi 14 mai 2008
Lundi 12 – Jeudi 15 – Vendredi 16 - Samedi 17
Les légumes du printemps : un tour d’horizon « à la loupe » pour bien saisir la nécessité d’en consommer quotidiennement.
Une farandole de saveurs, de fraîcheur, de douceurs pour des recettes qui mettent en valeur leur goût si délicat.
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par Catherine Oudot
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Mercredi 14 mai 2008
Le Mardi 6 Mai 2008 à 18h45 dans les locaux de Cuisine Vitalité.
Thèmes abordés :
- pour y voir plus clair entre allergie et intolérance
- le rôle prépondérant de la digestion : en ligne de mire, l’intestin grêle
- les protéines incriminées dans 90 % des intolérances
- le lait de vache et le gluten dans le collimateur
- les maladies auto-immunes, pathologies du troisième millénaire
-
se régaler au quotidien tout en se faisant du bien
Une dégustation entièrement biologique, sans produits laitiers et sans gluten, clôturera la conférence.
Participation : 10 €
(Dans la mesure du possible, merci de vous inscrire)
CUISINE VITALITE
Catherine Oudot
11 rue du Merle – 33600 Pessac
05 56 36 21 03
par Catherine Oudot
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Mercredi 2 avril 2008
samedi 12 – lundi 14 – jeudi 17 (attention l’ordre des jours est inversé)
Tout cru - Le rôle des enzymes : enzymes alimentaires et enzymes digestives.
Afin d’optimiser une démarche de bien être, nous vous proposerons de concevoir
un repas complet et équilibré, haut en couleurs et en saveurs, entièrement cru.
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par Catherine Oudot
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Mercredi 2 avril 2008
Vendredi 4 - Samedi 5 – Lundi 7 – Jeudi 10 (attention, l’ordre des jours est inversé)
Les apéritifs : comment recevoir ses amis et « trinquer » sans faire trinquer son organisme !
Les pique-nique : des idées originales et savoureuses pour un pique-nique réussi.
Lors de ce cours, il vous sera proposé une cure de nettoyage de printemps.
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par Catherine Oudot
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Mercredi 2 avril 2008
Lundi 10 – Jeudi 13 - Vendredi 14 – Samedi 15
Les graines germées : réservoirs de vitamines, de minéraux, d’enzymes, nous vous apprendrons à les faire germer pour votre consommation au quotidien.
Les algues : aliments marins source de vie, séchées ou fraîches, vous serez surpris par la finesse de leur goût qui se marie à merveille avec la plupart de nos menus.
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par Catherine Oudot
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Samedi 5 janvier 2008
