"Je suis heureuse de vous accueillir pour vous faire partager ma passion de la cuisine du bien-être : saine et goûteuse, changeante au rythme des saisons et toujours dans le respect et l'écoute des besoins de notre corps."




 

Informations Permanentes

 

Calendrier

 

Les Stages


STAGES D’UNE JOURNEE

 

9 h – 19 h

 

Ces stages s’adressent aux personnes qui ne peuvent pas suivre le cycle de base pour des raisons d’éloignement ou de manque de temps. Afin de rendre l’enseignement performant, les groupes seront composés d’un nombre limité de participants.

Ces stages vous permettront d’embrasser l’essentiel du programme de Cuisine Vitalité pour vous guider dans votre nouvelle démarche culinaire.

Un dossier nominatif, regroupant les thèmes abordés tout au long de la journée ainsi qu’un complément de recettes, vous sera remis à cette occasion

Deux niveaux vous sont proposés.

 

PREMIER NIVEAU

Tout savoir pour une remise en question alimentaire réussie

 

DEROULEMENT DE LA JOURNEE DE STAGE

 

 

9 h – 10 h 45 : Théorie

Notre corps et le fonctionnement du système digestif.

Les différentes catégories d’aliments :

- une mention spéciale pour la bande des 5 : fruits, légumes, céréales, légumineuses, oléagineux
- intérêt nutritionnel des végétaux
- les sources de protéines
- savoir reconnaître les bonnes graisses

 

Déroulement d’une journée nutritionnelle équilibrée :

- le cru en début de repas
- les bonnes cuissons
- composition d’un repas équilibré
- composition d’une journée nutritionnelle équilibrée

 

10 h 45 – 11 h : pause gourmande

 

11 h – 13 h : pratique

- 2 assiettes de cru
- 3 assiettes végétariennes chaudes


13 h – 14 h30 : Repas


14 h – 16 h15 :  théorie

- importance du petit déjeuner
- les bons sucres
- introduire les graines germées et les algues dans notre alimentation quotidienne

16 h 15 – 16 h 30 : pause gourmande

16 h 30 – 18 h 30 : pratique

- 3 petits déjeuners de grande qualité nutritionnelle et gustative
- 3 desserts sains et exquis
- apprenons à faire germer les graines
- mousses et autres gourmandises salées à base de graines germées et d’algues

18 h 30 – 19 h : dernières questions et répartition des recettes préparées durant l’après-midi.

19 h : fin du stage

Les dates de ces stages sont définies au coup par coup, en fonction de vos appels et de vos disponibilités et de celles de Cuisine Vitalité.

COUT DU STAGE : 150 €



DEUXIEME NIVEAU

Approfondir vos connaissances pour vous relier intimement à vos besoins

9h - 10 h 45 : théorie

- Les protéines : leur rôle dans l’organisme, nos besoins au quotidien, comparatif protéines animales et végétales.

- Les lipides : faire le bon choix, savoir reconnaître les graisses saturées et les graisses insaturées, le point oméga 9 – 6 – 3.

- Les fibres : leur double rôle, leur importance au niveau de la régulation du poids, le choix des aliments porteurs de bonnes fibres.

10 h 45 – 11 h : pause gourmande

11 h – 13 h : cuisine

- Cuisine Vitalité vous réserve ses meilleures recettes, en fonction des saisons, en relation avec les thèmes abordés. Surprise…

13 – 14 h 30 : repas et échanges

14 h 30 – 16 h 15 : théorie

- le « sans gluten » : une réforme qui nous concerne tous

- les cures de nettoyage, les jeûnes : pour mieux comprendre

- l’équilibre acido-basique

16 15 – 16 30 : pause gourmande

16 30 – 18 h 30 : cuisine

Pour une connaissance plus approfondie des graines germées et des algues, nous aborderons l’alimentation vivante. Nous vous apprendrons à réaliser votre « pain essène ».

Les recettes de l’après-midi, pour lesquelles nous vous réservons la surprise, seront un panel de saveurs et de beauté !

18 h 30 – 19 h : dernières questions et répartition des recettes préparées durant l’après-midi.

19 h : fin du stage

Les dates de ces stages sont définies au coup par coup, en fonction de vos appels et de vos disponibilités et de celles de Cuisine Vitalité.

COUT DU STAGE : 150 €

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