Cours de Mars 2009

Les cours ont lieu le matin de 9 h 30 à 13 h 30

Cycle 1  lundi 9 - jeudi 12 - samedi 14

Les graines germées : réservoirs de vitamines, de minéraux, d’enzymes, nous vous apprendrons à les faire germer pour votre consommation au quotidien.

Les algues : aliments marins source de vie, séchées ou fraîches, vous serez surpris par la finesse de leur goût qui se marie à merveille avec la plupart de nos menus.

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Cycle 2 lundi 2 - jeudi 5 - samedi 7

Le rôle des fibres dans l’alimentation
- Fibres et transit,
- Fibres et équilibre pondéral,
- Fibres et prévention des maladies.

Apprendre à cuisiner le tofu et l’adapter occasionnellement dans nos menus : recettes légères et savoureuses.